Tramendu és un projecte de restauració tradicional i familiar arrelat al barri de Sants. Es va crear l’any 2017 de la mà de Jordi Marzo amb la incondicional ajuda dels seus pares, Manoli i Jordi. El projecte neix amb la intenció de protegir, conservar i divulgar la gastronomia tradicional catalana i d’aportar valor afegit a la oferta de restauració del barri i de la ciutat de Barcelona.
A dia d’avui Tramendu compta amb tres establiments, cadascun d’ells amb identitat pròpia i un concepte ben marcat però tots ells comparteixen un mateix fil conductor. La oferta gastronòmica es basa en la cuina tradicional catalana en diferents formats, en el producte de qualitat i de temporada i en un servei professional i proper.
Preservar, dignificar i difondre la cuina tradicional catalana a través de diferents formats i conceptes. El nostre compromís amb la tradició, el producte de qualitat i la professionalitat i calidesa en el tracte és innegociable.
Esdevenir una referència al barri i a la ciutat de Barcelona com una proposta de valor que dignifica i respecta el patrimoni cultural gastronòmic de la cuina tradicional catalana, que perdura en el temps aliè a les modes i que està compromès amb la qualitat i el benestar de les persones.
BAR (11 d’Agost de 2017)
El Bar Tramendu és l’origen del projecte, és un petit bar de barri amb una magnífica terrassa on gaudir de la cuina catalana compartint amb els demés d’una manera informal i desenfadada. Aquí es respecten les receptes de la cuina tradicional catalana, ideal per gaudir dels “xups-xups” en format de platets, de les truites del dia casolanes, de tapes i producte de qualitat i de temporada i de l’autèntic ambient de barri.
De Diumenge a Dijous:
De 11h a 23h
Divendres i Dissabtes:
De 11h a 24h
RESTAURANT (1 de Juny de 2021)
El Restaurant Tramendu és un restaurant de cuina tradicional renovada que es basa en el producte de qualitat i en un servei professional, proper i detallista. Aquí es revisa el receptari de la cuina tradicional catalana i s’ofereix una visió més refinada i actualitzada. Ideal per un gran àpat amb una bona sobretaula.
Dilluns tancat
De Dimarts a Dissabte:
De 13h a 15:30h
De 20h a 23h
Diumenge:
De 13h a 15:30h
BRASERIA (15 de Novembre de 2023)
La Braseria Tramendu és un restaurant urbà inspirat en les masies catalanes on tenen la brasa com a protagonista. Aquí predomina la senzillesa del producte a la brasa però amb la delicadesa i la sensibilitat d’un producte de qualitat amb coccions acurades. Ideal per una experiència acollidora, autèntica, amb olor a brasa i sabor de tradició.
Dilluns i Dimarts:
De 13h a 16h
Dimecres a Divendres :
De 13h a 16h
De 20h a 23h
Dissabtes:
De 8:30h a 11:30h
De 13h a 16h
De 20h a 23h
Diumenges:
De 8:30h a 11:30h
De 13h a 16h